肝病患者食用动物肝脏合理吗？

    祖国医学认为体质虚弱呈慢性虚证患者，可用血肉有有情之品来滋补，也就是说用动物的肉及相应脏器来滋补人体五脏的虚证所谓以脏补脏。而现代医学认为，动物肝脏含有大量蛋白质、维生素以及人体接近的氨基酸，更利于人体的吸收利用。古人认为肝脏有补肝、养血、明目、利尿的作用，可以用于治疗贫血、水肿、夜盲证等疾病，同时对肝炎也有较好的治疗作用。但是肝病患者对肝脏的食用宜适量，因为肝脏除了含有对人体有利的物质外，还含有大量的胆固醇及一些有毒物质，这些物质都会增加人体肝功的负担，因此要以适量为宜。