肝病病人的饮食禁忌

    俗话说的好"病从口入"，可见把好饮食这一关是防病的关键。而对于已经得病的人来说，就更加重要。肝病本身就属于消化道疾病，它的发生大多与饮食相关。所以从祛除肝病的病因出发，注意饮食的调理，对于阻止疾病的发展有着重要意义。总体来讲，肝病病人饮食上要禁忌四点：
1、忌酒及刺激、辛辣之品
    1）绝对禁止喝酒 人在大量饮酒后的第二天，肝功转氨酶均有不同程度的升高。酒的主要成分是乙醇，乙醇本身对肝脏没有损害，但是人饮酒后，首先乙醇到达肝脏进行分解，产生乙醛，而长期大量的乙醛可以导致肝脏内小静脉周围的成纤维细胞增生，久则形成肝脏的纤维化。同时,乙醇的代谢产物乳酸，可刺激胶原的合成，使胶原堆积，这些都可以影响到肝细胞与血液间营养与代谢产物的交换，影响肝细胞功能。同时乙醛可损害肝细胞膜系统，使肝细胞易受细胞毒物的损伤，从而进一步加重肝细胞损害，产生坏死。 肝病病人，本身肝脏就有损害，如果饮酒，就会进一步加重这种损伤，使病情恶化，很可能导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。
    2）对一些刺激性食物，如姜、葱、辣椒等，以及辛热食品如韭菜、羊肉、鸡肉、丁香、胡椒等应少食为好，因为这些刺激辛辣之品，可以助湿热，使肝脏湿热加重，从而导致临床症状加重。
2、忌油腻煎炸之品   
     尽量避免油腻煎炸之品，因其不易消化，同时易生湿生热，不利于疾病恢复。
3、忌过硬之品
    肝硬化病人因为门静脉高压而导致不同程度的静脉曲张，主要有食管静脉曲张、胃内静脉曲张及食管下端静脉曲张,如果饮食不注意，很容易导致这些静脉破裂，出现消化道出血，诱发肝昏迷，严重者导致死亡,所以肝硬化病人应避免食用生硬、带刺或带骨的肉类，以及含植物纤维素过多的蔬菜，因为这些食物很容易伤及曲张的静脉。
4、 少合成方便食品
     尽量避免食用合成方便食品，因其或多或少都有一些人工合成的色素、防腐剂。应以天然食品为主，同时在食用天然食品时，尽量洗净，以免上面的农药加重肝脏的损害。