脂肪肝的产生

    脂肪肝的发生与脂肪酸的代谢过程和作用有密切的关系。由脂肪组织分解的脂肪酸一方面可直接作为机体的能量来源，一方面也可在肝脏中合成甘油三酯、胆固醇、磷脂等。
    肥胖者由于体内脂肪组织增加，体内脂肪酸和游离脂肪酸的释放增加，成了机体的主要能量供应物质，而对葡萄糖的利用降低。一般情况下，葡萄糖利用降低，血中葡萄糖含量升高是可以刺激胰岛素分泌来抑制游离脂肪酸的释放的，但当体内脂肪大量增加时，即便胰岛素抑制其游离脂肪酸绝对量还是增加，使过多的脂肪酸大量进入肝脏合成为甘油三酯，于是形成脂肪肝。这就是为什么肥胖人容易发生脂肪肝的基本原理。
    人群中约半数的肥胖者可发生脂肪肝。肝内脂肪的蓄积往往与体重成正比，减少营养物质的摄入、控制体重，可使脂肪肝得到改善。